随着科技的发展，不同类型的灭火剂应运而生，它们或极大地提高了水的灭火效率，或用于水不能直接扑灭的火灾场景，扩展了灭火范围。灭火剂按物质形态分类，大致可以分为水基灭火剂、泡沫灭火剂、干粉灭火剂和气体灭火剂。各类灭火剂物理特征不同，灭火机理不同，适用的火灾类型也不同。

　　火灾发生时，一定要沉着冷静，根据现场情况在可用灭火材料中选择合适的产品和灭火方法。下面这个实验模拟厨房油锅起火，浇水灭火不仅不能灭火，还会增大火势，而使用锅盖轻轻一盖，火势瞬间减小。